La Trattoria Gelmo è un locale tipico triestino specializzato nella preparazione di piatti tipici della tradizione culinaria di Trieste. Propone un menù che si rinnova in base alla stagionalità dei prodotti e delle materie prime e permette ai suoi ospiti anche di pernottare nella locanda annessa, dotata di camere con bagno privato. La trattoria si trova in una pozione strategica di Trieste, vicina alle principali attrazioni turistiche della città.